猕猴桃栽培技术
一、 品种：
猕猴桃是猕猴桃科猕猴桃属的植物，有很多叫法：阳桃、藤桃等，我国有59个种，栽培的主要种是：美味猕猴桃（硬毛）、中华猕猴桃（软毛），南方还有毛花猕猴桃，北方还有软枣猕猴桃。都江堰的主栽品种红阳属于中华猕猴桃，海沃德属于美味猕猴桃。
主要品种有：
1、红阳：“红阳”猕猴桃(又名龙岗红、红心果、红肉猕猴桃),因果心呈放射状红色条纹犹如红太阳光芒四射而得名。它是四川省苍溪县选育出的新品种,属中国独有，1997年经四川省农作物品种审定委员会审定并命名为“红阳”。
该品种中熟，鲜食、加工兼用。“红阳”猕猴桃树势旺，萌芽力、成枝力强。幼树以中、长果枝结果为主，成年树以短果枝结果为主，各类果枝的结果率均高，生理落果少。一般嫁接苗栽后2年至3年结果。一级嫁接苗栽后5年至6年即进入结果盛期。其果实性状优良：果实中大、整齐，平均单果重80.8克，最大果重118克，可溶性固形物20%,每100克鲜果中含维生素C250毫克,总糖13.4%,总酸含量0.49%。果实短圆柱形,平均纵径4.2厘米,横径4.0厘米,果皮绿褐色较微毛或光滑;果肉紫红色,沿果心呈放射状紫红色条纹,果汁多,果味浓,口感佳,品质上等,鲜食为主,亦可加工。果实贮藏性较强,在常温15℃左右条件下,可贮藏2个月左右。
经多年观察,该品种抗逆性强,适应性广,耐寒、耐瘠薄,对褐斑病、叶斑病、根结线虫病抗力较强。萌芽期为3月上中旬,开花期为4月下旬到5月上旬，果实9月上中旬成熟，11月中旬落叶。
2、红华：是以红阳猕猴桃为母本选育而成的杂交种，是苍溪特有的红阳新系。9月中旬成熟。果实整齐，正圆柱形，果皮黄绿色，密被浅绒毛，上下大小一致，果心呈放射状红色条纹，充实而不空心，平均单果重93g。可溶性固形物18－19%，风味独特，酸甜适中，货架期长，最适国内、外超市鲜销。
二、育苗和栽植：
猕猴桃的繁殖方法主要是嫁接和扦插，以嫁接为好，这里主要讲嫁接方法。
（一）砧木苗：
最好用本砧（栽培品种）。
采集较大、充分成熟的果实，放软后取种，注意要在水中把果肉搓洗干净。阴干。4—5度贮藏。猕猴桃的种子必须要层积处理，否则不发芽。方法是用10倍左右的河沙，与种子一起混合堆放，注意温度（1—5度）、湿度和氧气，10—15天检查一次。处理时间至少60天。
播种前取出。猕猴桃的种子很小，每公斤约有70万粒，
而每亩需苗最多10万（移栽前），因此播种量完全决
定于种子发芽率。
隔年的种子发芽率很低，不能用。
播种后要覆盖，出苗后要遮荫。
移栽：幼苗有3片叶后可移栽，培育壮苗时株行距可大一些。
（二）、嫁接：
春季嫁接温度低，萌芽时因有伤流，成活率不高；
秋季嫁接的成活率较高，可用单芽腹接、切接、舌接等。
也可夏季嫁接，用当年生长的新梢，注意提前摘心以利
成熟。
（三）、建园与栽植：
1、猕猴桃需光弱、要求光照时间较长，既不耐旱又不耐涝，喜欢温湿的环境；要求土壤透气性较好、微酸性。这些条件是建园时必须考虑到的。
2、栽植：
（1）株行距：一般2X3---4X5米，海沃德生长强，要大些，红阳生长弱，要小些。
（2）时间：10月份最好。
（3）栽植前挖好定植穴或条沟：深60—80厘米，大小至少1米，每亩至少3000斤有机肥，混合后回填。栽后浇足水，最好地膜覆盖。
（四）授粉树配置与授粉
猕猴桃多数是雌雄异株的，必须要经过授粉才能结果，因而必须配置授粉树。授粉树的配置和花期的授粉情况，直接影响到产量。授粉也与果实大小有关。
1、授粉树配置：
（1）选择授粉树要注意几点：最好同属一种；花期一致，雄株最好稍早1—2天、花期更长；雄株的开花要多且花粉有生命力。授粉后结果好、品质好。
（2）授粉树的配置：多用中心式的8：1配置方式。
如果授粉条件差，可多配一些或在部份雌株上嫁接雄株枝条。
2、授粉：
良好的授粉是保证产量的前提。
（1）蜜蜂对授粉有很重要的作用，养蜂、去掉周围环境的开花植物都有好处。
（2）人工授粉：采集即将开放的雄花的花药，25度下放置一天，装在小玻璃瓶中，人工点花。
（3）采集刚开的花1斤，在水中反复漂洗，过滤后装入喷雾器，加入30克蜂蜜和0.1%的硼砂，喷雾，可多次喷。这种方可能座果较多。
3、疏果：
疏果可以保证果实的大小、品质和等级，从而保证经济效益；特别是红阳，果实稍小，疏果更要严格。
疏果标准：叶果比5：1左右，亩产3000斤，每花序最多留一个；长果枝5—6个，中果枝2—4个，短果枝1—2个。
疏果时注意留下果形较大、端正、无病虫害、开花较早的果实，不留侧边果。
猕猴桃没有明显的落果高峰，花后10天即可疏果。
疏果后套袋能提高果实品质。
三、田间管理：
（一）施肥：
1、时间：一年中一般3--4次肥
萌芽肥、花前肥、壮果肥、采果肥（基肥）
2、注意几点：
（1）猕猴桃生长旺盛，氮肥要少一些；
（2）猕猴桃的根系浅，肉质根，水平生长，施肥时比其它果树要浅一点、远一点，以不伤根为准；
（3）以有机肥为主，每亩每年至少3000斤，猕猴桃本身酸味明显，如果大量使用化肥，口感差。另外，猕猴桃需要12种矿质，有机肥基本上是全肥，而化肥不能全部提供。
（4）果实膨大期钾肥很重要，可多次施用。
（5）一年中可多次根外追肥，萌芽到花前可用尿素，中后期用磷酸二氢钾，浓度用0.3%。
（二）排灌水：
前面提到，猕猴桃既不耐旱又不耐涝，因而排水时必须做到不积水；土壤保持约70%的含水量，灌水有多种方法，一般用沟灌为好，采前一个月不灌水。
（三）土壤管理：
1、以疏松透气为准；
2、土壤耕作时要浅，不伤根；
3、可以间作和覆盖。
（四）其它管理：
1、冬季修剪后清园，清除地面上的全部杂物，深埋或烧毁以清除病源；树干涂白。
2、早春萌芽、鳞片松动时喷4—5度（波美度）石硫合剂消灭病虫害。
如果以两点做的很好，果园里基本上不会有严重的病虫害发生。
四、整形修剪：
（一）架式和整形：
T形架、小棚架、大棚架等
1、T形架：高1.6—1.8米（以方便人的工作为准），宽2—3米，水泥桩间距约5米，横梁上拉3—5道铁丝。
整形：一个主干，高1.6—1.8米（从地面到铁丝）；在主干顶端分生两条主蔓，分别向两边牵引，主蔓长度为株距的一半；在主蔓的两侧着生枝组（结果母蔓）相距40—50厘米，每个主蔓上着生6—10个，全树约12—20个，注意分布均匀。
2、棚架：
棚架是至少两排水泥桩，高约2米，在水泥桩的顶端拉上铁丝（10号铁丝），铁丝间隔60厘米，形成60X60厘米的网格。
棚架宽度在6米以下的，是小棚架；宽度在6米以上的，是大棚架。猕猴桃一般用小棚架。
在整形上，宽度在3米以内，和T形架完全一样；如果宽度在3米以上，则培养4条主蔓，一边两条，平行、均匀，其余一样。
（二）修剪：
1、夏季修剪：猕猴桃生长快，枝蔓长，容易过量消耗养分，必须通过夏季修剪控制生长，保证光照。主要内容有：
（1）抹芽：萌芽抹去主干、主蔓上的萌芽，结果母蔓上过多的生长蔓，修剪后形成的双生、三生芽（只留一个）。
（2）摘心：生长蔓（预备蔓）：约15节（1.5米左右）摘心，二次枝只留顶端一条，长到2—3节时摘心。
结果蔓：强旺枝在最后一个花序以上留5--7片叶摘心，其余可不摘心。
（3）绑蔓：使其分布均匀。
（4）疏枝：架上枝蔓过多、过密时可剪去一些，改善光照。
2、冬季修剪
（1）结果母蔓（预备枝）：留8—12节修剪
（2）枝组更新：
最好每年更新。在原结果母蔓的基部培育一健壮生长枝作预备枝，剪去原结果母蔓；如果没有预备枝，可重剪结果母蔓，培育预备枝。
（袁志祥编）
