10月9日，管理教研室主任刘雯、教师彭方颖带领19级农经专业学生前往永辉超市国色天乡店进行社会实践活动。永辉超市生鲜部门的店长详细地给同学们介绍了各个部门的运作模式与操作规范，并指导同学们亲自动手完成生鲜陈列与理货相关操作。
永辉超市蔬果部两位店长给同学们讲解了陈列蔬果的原则与规范，包括上货的步骤和顺序、不新鲜蔬果的处理办法等，并对同学们的陈列与摆台进行了纠正。
永辉超市水产部店长给同学们讲解了关于水产品理货以及鲜度管理的相关知识，包括鱼缸与冰台的陈列规则、不新鲜水产处理步骤等。肉品部店长展示了切割白条猪的步骤以及肉品陈列的程序。在店长的示范操作后，同学们自己进行了不新鲜水产的理货与促销处理以及不同部位猪肉的陈列，受到了店长的表扬。
通过此次超市社会实践活动，同学们加深了对生鲜部门的运行方式以及各类生鲜产品的陈列规则的了解。（供稿：彭方颖）
