签约现场
为了深入推进产教融合、校企合作，提升人才培养质量。2021年10月15日14：00，我校与四川丁点儿食品开发股份有限公司在柳城校区科研实训楼二楼科技报告厅成功举行校企合作签约仪式暨首届餐饮人才培养论坛活动。出席本次活动的有来自成都多个餐饮行业企业的董事和精英以及集团党委书记邵波，产教融合处、教务处、休闲旅游集团代表同志。
首先由21级烹饪工艺与营养专业的同学们以大合唱《团结就是力量》作为开幕式来开启本次活动的签约仪式。
领导致辞
休闲旅游集团党委书记邵波针对我司与企业合作、产教融合以及之后的发展等方面的工作进行了仔细介绍，并表示对此次合作寄予了高度的期望，也希望双方在合作的基础上达成优势互补。预祝本次校企合作圆满成功，未来为深入推进产教融合，提升人才培养开启一条新的道路。
四川丁点儿食品开发股份有限公司董事长任康和四川省烹饪协会常务副会长兼秘书长高朴分别从企业要求、行业发展、发展策略向参会人员作简单的介绍，希望与我校达成深度长期合作关系，未来同学们能大力支持本公司的商品。
签约仪式正式开始
在叶春近副院长的主持下，签约仪式开始，熊丙全副院长和丁点儿公司负责人上台签约，都高度肯定双方合作互利互赢，台下掌声不断。四川丁点儿食品开发股份有限公司给我校烹饪工艺与营养的同学送上了实训服与刀具，同时，2021级烹饪工艺与营养的学生代表向各位嘉宾展示了刀工蓑衣黄瓜、气球上切肉，蛋糕裱花、雕刻花篮等技能，皆是栩栩如生，惟妙惟肖，并受到专家们的一致称赞。
川菜宗师张元富重要讲话
我司新开设的烹饪专业，让喜欢烹饪的同学有了更好的施展空间并且接受更专业的教育。进行首届餐饮人才培养论坛主题演讲的是川菜宗师张元富，科班出身，是中国烹饪大师王开发、李光前、李昌林、亚洲大厨屈浩门下弟子，也是百年神厨的第三代传人。他针对如何传承餐饮文化与创新餐饮技能向学生提出了宝贵意见和殷切希望，同时，他提到2012年至2019年中国餐饮收入情况逐年递增，但到2020年受疫情呈下降的趋势。由此，他希望中国的非物质文化遗产能够一直被传承下去而不被遗忘，更希望中国饮食烹饪文化可以被我们新一代继承者继续传承下去，为此寄予莫大的厚望。
此次校企签约仪式不仅强化专业知识，加强职业道德方面的提升，也为莘莘学子创造更多的实践平台。也相信未来的日子里我校与四川丁点儿食品开发股份有限公司深入交流合作，在前进的道路上一帆风顺。
