葡萄栽培技术
一、品种介绍
葡萄鲜食市场上优质的早熟、晚熟葡萄品种少，另外大多数葡萄品种适宜在北方冷凉干燥的气候条件下生长，四川地区气候高温多雨，这就决定要选择抗逆性强的品种，因此四川地区应着力发展在南方地区有较好表现的早熟鲜食葡萄品种。
巨峰系品种属于欧美杂种，中熟，在四川地区表现良好，果粒大，产量高，适应性强，易栽培，可适当发展。此外近年引进的早熟鲜食葡萄主要有红提（红地球）、黑提（瑞必尔、黑大粒）、红双味、京亚、藤稔、里扎玛瑙、粉红亚都密、紫珍香、美人指等，通过引种栽培能适应南方气候条件，但适应性相对巨峰较差，品质未达到其最佳。
二、栽培技术要点
1．合理定植
选择地势较高，排灌畅通，土壤土层深厚，肥沃疏松的壤土或沙壤土。南方以春植为宜，种植前要修剪根系，刺激伤口发根，种后浇透定根水，并铺地膜以促进保温，早生根发芽。合理密植，株行距可采用1×1.8~2米，亩栽330~370株。采用单蓠架搭架。
2．整形修剪
主蔓在80－100cm高时进行第1次摘心，促进第一层分枝，在1.5m高时第2次摘心促进第二层分枝，将第一、二层分枝水平引缚在铁丝上，对其进行抹芽、摘心促进老化，当年冬季时根据枝条老熟程度和粗度进行剪留，适当多留结果母枝，注意选留芽眼饱满、枝杆充实的枝条。
3．花果管理
花前一周于果穗上5~7片叶摘心，开花后5~7天抹除副稍，每个结果新梢只留1穗，及时摘除副穗，掐去过长穗尖，待幼果大小分明时进行整果，摘除授精不良、果形不正、色泽发黄的果粒，待果粒长至豆粒大小时进行套袋。
4．肥水管理
葡萄幼树生长期，忌旱怕涝，定植后须灌水充足，当年苗前期浇清粪水，每隔5~7天1次，薄肥勤施。8月中旬停止氮肥施用，改施磷钾肥，并在5~8月每月增施0.3％磷酸二氢钾、绿芬威等，叶面喷施l~2次，喷施时一般宜在下午3时后喷洒，重点喷叶背面。
结果树一般在葡萄采收后1个月，即9月下旬至10月份施基肥，追肥要重施催芽肥，适施膨果肥和着色肥，并适当增加复合肥的用量，一般在花前一周、幼果膨大及果实着色时追肥。在萌芽前应充分灌足萌芽水，果实膨大时应保证土壤湿润；着色期适当控水，以增加果实糖度和提早上色。
三、本地常见病虫害防治
早熟葡萄抗病性较弱，易感黑痘病、霜霉病、白腐病、白粉病等，防治措施有：一是落叶后及时清理田园，结合修剪，剪除病枝蔓，早春萌芽前喷1遍3~5波美度的石硫合剂或200倍的五氯酚钠或波尔多液，消灭越冬病菌；二是在生长期间及时绑蔓、摘心，改善通风透光条件；三是生长期主要是防治好黑痘病，每隔5~7天喷药1次，苗期可用科博、大生、杜邦福星进行防治；灰霉病、炭疽病和霜霉病等可用托布津、速克灵、炭疽福美、代森锰锌等防治。对于透翅蛾主要是修剪，也可用药剂进行防治，但效果不理想。以上药剂应注意交替使用，以免产生抗药性。
（熊丙全编）
